Keuzemenu :
Voorgerecht |
Flan van witte asperges met gemarineerde hamashi tonijn, mimosa van ei, olie van daslook, schuim van hazelnootboter |
en/of* |
|
Voorgerecht |
Langzaam gegaarde Mechelse koekoek met hummus, licht gepekelde puntpaprika en dressing van gerookte paprika |
of |
Hoofdgerecht |
Schelvis met zalf van prei, gebakken venkel shiitake en saus van gebrande citroentijm |
Hoofdgerecht |
Gebakken kalfskraai, zalf van erwtjes, fijne boontjes, groene asperge en krielaardappel met Provençaalse kruiden |
Dessert |
&&& Aardbeien/munt/rabarber |
€ 49,00/62,00* |
Deze menu is indicatief en kan mogelijk afwijken van de menu die geserveerd wordt |